Resep Kue Basah Cuncum

Resep Kue Cumcum ini akan menghasilkan kurang lebih 40 buah. Untuk setiap buah kue cumcum akan mengandung kalori 190 kal.

Bahan :

• 1 kg tepung terigu Cakra
• 1/2 kg corsvet
• 3 butir telur
• 100 gram mentega
• 300 cc air

Bahan oles :

• Kuning telur
• Gula pasir ditaburkan
• Kismis yang akan ditambahkan pada vla

Bahan isi atau vla :

• 150 gram tepung terigu
• 150 cc susu kental manis (krimer kental manis)
• 400 cc air
• 2 sdm mentega
• 1 butir telur
• 75 gram gula pasir

Cara membuat vla :

• Campurkan susu kental manis (krimer kental manis), air, mentega dan gula pasir kemudian rebus (bahan 1)
• Campurkan tepung terigu, telur dan air (bahan 2)
• Masukkan adonan cairan terigu (bahan 2) dengan bahan 1 lalu aduk sampai matang
• Siap untuk dimasukkan pada adonan cuncum yang sudah matang

Cara membuat kue cuncum :

• Campur menjadi satu semua bahan seperti tepung terigu, mentega, telur dan air lalu aduk (diuleni) hingga kalis
• Gilas corsvet hingga berbentuk segi empat
• Gilas adonan dan beri corsvet ditengahya, lalu dilipat kemudian gilas lagi
• Bentuk adonan single (tiga lipatan) kemudian adonan double (empat lipatan jadi satu) lalu diamkan 15 menit sampai tiga kali
• Setelah itu adonan digilas, dilebarkan  dan dicetak dengan cetakan cuncum lalu oven hingga matang
• Setelah adonan matang isi dengan vla, berikan kismis diatasnya sebagai pemanis.

Demikian informasi cara membuat Kue Basah Cuncum, semoga bermanfaat dan selamat mencoba.