Resep Roti Siput Enak dan Mudah

Siang hari sepulang sekolah bersama teman - teman sambil menikmati Roti Siput yang lezat dengan sosis yang gurih.

Bahan Roti Siput :

• 750 gram Tepung terigu Cakra Kembar Emas Roti Oriental
• 15 gram Ragi instan
• 5 gram Bread improver
• 160 gram Gula
• 11 gram Garam
• 80 gram Susu skim bubuk
• 100 gram Mentega Palmia
• 3 butir Kuning Telur
• 1 butir Telur
• 330 ml Air

Bahan isi :

• 370 gram Tuna kaleng
• 100 gram Brokoli
• 100 gram Wortel, parut
• 250 gram Sosis Coktail
• 1/2 buah Bawang bombay
• 5 buah Bawang putih
• Secukupnya Merica, garam dan gula pasir
• Secukupnya Minyak untuk menumis

Bahan topping :

• 100 gram Mayonaise
• 25 gram Saus Tomat

Cara membuat Roti Siput :

• Campurkan semua bahan kering. Masukkan air, kuning telur, dan telur kemudian aduk hingga adonan menyatu. Masukkan mentega, aduk hingga kalis. Istirahatkan 15 menit.
• Bagi adonan dengan berat timbangan 10 gram dan 40 gram berpasangan, lalu bulatkan. Istirahatkan lagi selama 15 menit.
• Buang gasnya, bentuk dan isi, untuk yang 10 gram ditipiskan memanjang, beri sosis yang dibelaj dua menyerong. Untuk yang 40 gram ditipiskan, isi dengan isian tuna, lalu bulatkan. Letakkan adonan berisi tuna di atas sosis (lihat foto).
• Susun di loyang yang sudah diolesi mentega.
• Istirahatkan selama 60 menit hingga adonan cukup mengembang.
• Spuit-kan mayonaise yang dicampur dengan saus tomat pada punggung adonan siput, membentuk spiral.
• Bakar di oven pada suhu 180 derajat Celcius selama 18 menit.

Cara membuat isi :

• Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan tuna kaleng yang sudah dihancurkan. Bumbui dengan garam, merica dan gula pasir.
• Masukkan potongan brokoli yang sudah direbus sebentar, lalu masukkan wortel yang telah diparut. Masak hingga matang.
• Dinginkan, siap digunakan sebagai isian.

Saran penyajian :

Hasil jadi sebanyak 32 buah, hidangkan dengan saus sambal dan saus tomat. Resep telah diuji coba di di dapur BBC.

Kandungan nilai gizi :

• Energi 214 kal
• Protein 9 gram
• Karbohidrat 10 gram
• Lemak 8 gram
• Kalsium 49 mg

Demikian informasi Resep dan Cara Membuat Roti Siput yang enak dan mudah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.